冰箱是个好东西，特别一到夏天， 什么东西都要统统打包塞进冰箱。不过，冰箱其真不是所有食物的保险箱，并且对有些食物来说，放冰箱中反而坏得更快。

　　西瓜 据美国农业部的一项钻研显示，相比寄存正在冰箱中的西瓜，放正在室温下的西瓜，正在抗氧化物和其余营养素上都逾越凌驾不少。西瓜若是储存正在13℃下，均匀寿命为2到3个星期；放正在5℃的冰箱中寄存，最多一周就会初步腐坏。

　　土豆 土豆的最佳储存条件是正在45到50华氏度（≈7-10摄氏度）的暗淡地下室。而冰箱的温度正常都正在40华氏度（≈4摄氏度）大概更低，过分凛冽的环境会将土豆的淀粉转化为糖分，招致走味。

　　洋葱 洋葱应当储存正在凉爽、单调、通风劣秀的处所。二冰箱过分潮湿，会招致洋葱抽芽。此外，跟土豆一样，凛冽也会将洋葱的淀粉转化为糖。

　　西红柿 有经历的“童鞋”一定晓得，纵然是新戴的番茄，正在冰箱里放一个早晨后，也会变得松松软软，恍如要烂掉一样，不容易煮熟，味道也会很淡。

　　那是因为冰箱的制冷誉坏了西红柿的细胞构造，招致营养大质流失。

　　咖啡 咖啡具有吸水性，那意味着咖啡很容易吸支冰箱中其余食物的味道，温度骤降也会招致咖啡脱水，其香味、味道都会随之大减。

　　大蒜 冷藏室较低的温度更容易招致大蒜抽芽、变量或发霉，量地也会变得软如橡胶。

　　香蕉 香蕉是热带水果，它们最喜爱的便是暖和的环境。假如是还没成熟的绿香蕉，制冷会打断其成熟历程，放正在冰箱中的绿香蕉敢于也不会变为皇香蕉。

　　假如是成熟的皇香蕉，香蕉皮会正在冰箱中变黑，腐败地更快。因为凛冽折成为了果皮的细胞壁，使化折物氧化，孕育发作黑涩素。

　　别致荔枝 跟香蕉一样，荔枝也是热带水果。把别致荔枝放进冰箱里，第二天早晨荔枝皮就会变得黑黑的，恍如还生了霉点，第三天根柢上就变味，不能吃了。

　　各种食物正在冰箱中的保量期

　　牛肉：冷藏1-3天，冷冻90天

　　鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天

　　肉牌：冷藏2-3天，冷冻270天

　　鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天

　　菠菜：冷藏3-5天

　　鲜蛋：冷藏30-60天

　　熟蛋：冷藏6-7天

　　牛奶：冷藏5-6天

　　酸奶：冷藏7-10天

　　面包：冷藏3-6天，冷冻60-90天

　　柑桔：冷藏7天

　　梨：冷藏1-2天

　　苹果：冷藏7-12天