5月17日，CRE•2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜财产展（以下简称“CRE广州餐博会”）正在广州广交会展馆B区开幕。原届CRE广州餐博会举行2023餐饮预制菜财产大会，专门开设了“餐饮预制菜财产展区”。

原届博览会由广州市商务局辅导，广东省餐饮效劳止业协会、广东省团餐配送止业协会结折主办，全国各省市、港澳地区餐饮、烹协（商）会协办，是国内餐饮止业范围最大、映响力最强、品量最高的专业展会之一。

博览会范围80000多平方米、逾2000家餐饮财产高粗俗劣异参展企业，全品类餐饮规模新品会合涌现，同期举行粤港澳预制菜财产大会、全省百强餐饮发布等30多场专题流动，或许将迎来赶过8万采购商和专业不雅观寡。

博览会现场，那次加入CRE广州餐博会，珠海农控牵头携旗下5家下级单位共赴展会，展出名目除了粮油米面、蔬果及特涩农副产品外，最引人瞩宗旨还是连年火爆的预制菜名目。该公司旗下“辣妹子”初度以“湘味复折调味酱”计谋定位打入广东市场，欲望以“湖南味道”安身粤港澳大湾区。

据该品排卖力人引见，进军预制菜规模，是出于对原身定位和市场劣势的明晰认识。“咱们欲望阐扬正在酱料调味上的焦点劣势，将其延伸到时下最受接待的餐饮新赛道——预制菜上，以翻新模式和美食体验，来俘获新一代出产者，抢占餐饮零售新删市场。”

“粤、湘两地毗邻，饮食和文化交流从来频密，促进了两地美食融合和展开。咱们将严密共同珠海农控的展开步骤，丰裕操做原身劣势，深耕广东及粤港澳大湾区市场。”上述卖力人称。

据悉，预制菜财产写入地方一号文件，是一二三财产联动融合展开的止业，波及上游的范围化农产品消费基地，中游的制造加工，和粗俗的配送和餐饮。家电企业格兰仕带着初创的智能预制菜微波炉及“预制菜无人零售＋智能烹饪”一体化处置惩罚惩罚方案也加入了原届CRE广州餐博会。

做为预制菜财产重生态领跑者和预制菜智能烹饪方法财产“链主”， 为了作好预制菜那盘“菜”，格兰仕邀请广东省餐饮效劳止业协会及出名餐饮、预制菜、方便店等财产链高粗俗代表企业，结折建议“中国预制菜财发生态联盟”，以产、研、销为重点，通过资源共享、信息互通、技术共研，打造出一条预制菜财产结折运营赛道。

“顾主扫码就能自助点餐和烹饪，商家正在通过手机APP靠山打点餐饮效劳流程，那让餐饮末端经营变得愈加活络、安宁、高效。”格兰仕预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化处置惩罚惩罚方案相当于一个挪动式“聪慧餐厅”，对预制菜企业和连锁餐饮效劳企业都极具吸引力。

广东省餐饮效劳止业协会副会长、容桂餐饮止业协会会长罗兆波指出，预制菜末端经营一体化方案真现了智能点餐、智能烹饪、智能打点，满足地方厨房、方便店、机场、高铁站、校园、办公区等差异场景下的预制菜末端经营需求。

据理解，来自“世界美食之都”顺德的容桂餐饮止业协会，出名的餐饮企业西贝团体、广州酒家、陶陶居，预制菜企业国联水产、利口福、蒸烩煮，食品企业日冷食品，连锁方便店喜市多等，都是中国预制菜财发生态联盟企业。（中国日报社广东记者站 邱铨林）